Estamos com audiência internacional também, então, alguns posts terão a versão em português e inglês, ok? Quem disse que não dá para fazer um canapé super legal e delicioso parecido com um sushi? Veja a receita abaixo e aproveite-a na sua próxima recepção! Make delicious canapes with avocado and wasabi for your next party! WASABI-AVOCADO [...]
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Atum crú, wasabi e pepino. Todos ingredientes bastante comuns na culinária japonesa, mais aqui nesta receita, ganharam uma nova versão. Deliciosa, refrescante, um luxo! TARTARE DE ATUM E PEPINO CROCANTE COM SORVETE DE WASABI Passo 1: Sorvete de wasabi INGREDIENTES: 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon 4 gemas suco de meio limão ½ [...]
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Dizem que a comida japonesa também se come com os olhos. Esta é uma verdade devido à atenção e cuidado com que a comida é servida. Há uma preocupação com a estética e mais que isto, com a própria harmonia do prato, princípios estes seguidos também pela técnica de ikebana (linha, forma e cor). Então, [...]
Por mais estranho que pareça os sushis podem ser comidos com os “pauzinhos” japoneses (os hachis) ou com as mãos… (isto mesmo, com as mãos!), mas para o sashimi o mais indicado é o uso dos hachis, já que eles não possuem o arroz ou a cinta de alga para facilitar o processo. Como já [...]
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