Para quem gosta das facilidades da vida moderna, uma dica para o tempero do arroz de sushi. Ao invés de usar vinagre de arroz, saque, açúcar, etc…etc…etc… (veja a receita tradicional em arroz de sushi), utilize este pacotinho de tempero pronto. Isso mesmo! É só pegar o arroz pronto e jogar o tempero por cima, [...]
Esta é uma versão muito interessante de sushi, bem exótica e com sabores bem marcantes. É uma das versões dos sushis modernos – a nova culinária japonesa Sushi de mirtilo com molho de mel apimentado (portuguese and english version) Pepino japonês Arroz para sushi (veja receita aqui) 4 colheres de mirtilo 2 pimentas vermelha tipo [...]
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Esta é uma das receitas mais tradicionais não-japonesas de sushi… Não-japonesas porque esta é uma variação do sushi original, principalmente por causa dos ingredientes, mas é uma deliciosa combinação! URAMAKI CALIFÓRNIA Folha de alga (nori) Abacate cortado em tiras Arroz de sushi (veja receita aqui) Ovas de peixe voador (se quiser, troque por gergelim tostado) [...]
Este sushi é muito gostoso, pois o primeiro contato da boca não é com a alga, mas sim com o arroz e o que o decora (ovas, gergelim, etc). Alguns acham que o sabor fica mais leve e é uma ótima opção para começar a comer comida japonesa. Vou falar da técnica de forma genérica, [...]
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Não tem muita prática no enroladinho, faça então esta versão de sushi na folha de alface que é de uma linhagem de sushis mais moderninha (portuguese and english version) CHIRASHI-ZUSHI DE ALFACE E ARROZ COM AÇAFRÃO Arroz de açafrão: – 1 colher de chá de açafrão – 1 xícara de arroz de sushi – 1 [...]
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