Eu ando meio ausente, mas é por que estou no meio de uma reforma brava da casa nova…Ehhhh, cozinha nova = mais receitas! Mas eu não podia deixar de registrar o dia de hoje: 1 de outubro é o dia do saquê. Isto mesmo, chamado de Nihonshu No Hi, é comemorado com pompa e circunstância [...]
Toda vez que falamos em comida japonesa, temos que lembrar que, por estarmos no ocidente, sempre ocorrerá uma ocidentalização de hábitos… Os mais tradicionais, por exemplo, sempre vão comer os sushis e sashimis acompanhados de chá verde (bancha) e a melhor forma de prepará-los é por infusão (não deixar a água ferver). Como regra geral, [...]
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