Este é um niguiri muito leve e saboroso, feito com um omelete adocicado japonês chamado Tamago. Niguiri de Tamagoyaki com Shoga Para o Tamago 2 ovos 1 colher de sopa de açúcar 1/2 colher de sopa de shoyu Arroz para sushi (veja receita aqui) Folhas de nori (alga) Shoga (gengibre em conserva) Modo de fazer [...]
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Quem disse que só os italianos são bons de massa…rs O okonomiaki é uma das receitas mais criativas da culinária japonesa… é uma espécie de pizza de repolho coberta com mostarda e catchup. Isso mesmo, e é japonesa heim… OKONOMIYAKI 100g de repolho cortado fininho 30g de lula 15g de camarão pequeno 10g de kamaboko [...]
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Voltando aos temakis (os cones enrolados com as mãos)… Para quem não gosta do sabor das algas, tem uma receita de temaki feita com omelete que é fácil e super versátil. OMELETTE SUSHI CONES – TEMAKI DE OMELETE Omelete fino (veja receita abaixo) Arroz para sushi (veja receita em posts anteriores) Wasabi (raiz forte japonesa) [...]