Este é um niguiri muito leve e saboroso, feito com um omelete adocicado japonês chamado Tamago.
Niguiri de Tamago com Shoga
Para o Tamago
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de shoyu
Arroz para sushi (veja receita aqui)
Folhas de nori (alga)
Shoga (gengibre em conserva)
Modo de fazer
Tamago: bata os ovos com auxílio de um garfo, misture [...]
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Quem disse que só os italianos são bons de massa…rs
O okonomiaki é uma das receitas mais criativas da culinária japonesa… é uma espécie de pizza de repolho coberta com mostarda e catchup. Isso mesmo, e é japonesa heim…
OKONOMIYAKI
100g de repolho cortado fininho
30g de lula
15g de camarão pequeno
10g de kamaboko
cebola picada
1 ovo
1 cará ralado (ou inhame)
mostarda
catchup
shoyu
maionese
5 [...]
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Voltando aos temakis (os cones enrolados com as mãos)…
Para quem não gosta do sabor das algas, tem uma receita de temaki feita com omelete que é fácil e super versátil.
OMELETTE SUSHI CONES – TEMAKI DE OMELETE
Omelete fino (veja receita abaixo)
Arroz para sushi (veja receita em posts anteriores)
Wasabi (raiz forte japonesa) – aconselho comprar a bisnaga [...]