Este é um niguiri muito leve e saboroso, feito com um omelete adocicado japonês chamado Tamago.
Niguiri de Tamago com Shoga
Para o Tamago
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de shoyu
Arroz para sushi (veja receita aqui)
Folhas de nori (alga)
Shoga (gengibre em conserva)
Modo de fazer
Tamago: bata os ovos com auxílio de um garfo, misture [...]
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A culinária japonesa também permite muitas variações de seus pratos mais típicos. Que tal este sushi nada crú?
NIGUIRI DE SALMÃO COM QUEIJO DERRETIDO
Arroz para sushi (veja receita aqui)
Pedaço de salmão cortado em fatias para cobrir os bolinhos de arroz (niguiri)
Molho de soja (shoyu)
Fatias de queijo cheddar
Salsinha, mini rúcula ou mini agrião para decorar.
Modo [...]
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Mais niguiris-zushi exóticos para você que não quer peixe… viu como dá para ser criativo com a culinária japonesa
TOFU SUSHI e AVOCADO SUSHI
Tofu drenado (basta pegar o tofu e apertá-lo com um pano de prato, até que boa parte do líquido tenha saído.
Abacate pequeno (avocado), sem pele e cortado em fatias
Arroz para sushi [...]
Quem disse que não é possível criar com a culinária japonesa?
Veja que receita super diferente para você fazer um niguiri-zushi.
NIGUIRI-ZUSHI DE COGUMELO SHITAKE
Shitake de tamanho médio (uma unidade para cada sushi)
arroz de sushi (veja receita aqui)
sal marinho, grosso ou gourmet
limão cortado em fatias
Modo de fazer
Coloque os cogumelos no vapor até ficarem macios. Com uma faca, [...]
Simplificadamente sashimi são as fatias de peixe crú e sushi são os famosos “pneuzinhos” ou “rodinhas” de peixe e arroz envoltas por alga, omelete ou outros vegetais.
No sashimi o peixe pode ser crú, cozido, marinado ou em outras preparações.
O sushi (na verdade o denominado nigiri-zushi (sushi passa para zushi quando se utiliza o hífen, mas [...]
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