Dias de calor… ótima pedida para o Hiyashi somen, um macarrão servido frio que é uma delícia! Hiyashi somen Molho (otsuyu) – 1 pedaço de alga Kombu (15 cm) – 1 litro de água – 1 pacotinho de Hondashi – 2 colheres de sopa de Sakê Mirin – 2 a 3 colheres de sopa de [...]
O Sobá é um tipo de macarrão feito de trigo sarraceno (também conhecido como trigo mourisco ou trigo preto – o engraçado é que não pertence à família do trigo) e geralmente é desgustado na passagem do ano. Dizem, que por se comprido e fino lembra barba e cabelos brancos de deuses de longa vida, [...]
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Muitas pessoas dizem que não comem comida japonesa, mas numa conversa mais próxima logo se descobre que elas comem Yakisoba, Tempurá e muitas outras receitas… Yakisoba é um prato de origem chinesa, mas ficou muito popular também no Japão que acabou adotando uma versão menos gordurosa e mais leve. Ele pode ser preparado somente com [...]
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