Este tipo de macarrão é uma delícia, e esta versão com tofu frito deixa ainda mais gostoso. Prove esta receita super fácil de fazer.
Kitsune Udon
- 1 litro de água
- 1 envelope de hondashi
- 4 colheres de sopa de peixe
- 2 colheres de sopa de sake
- 1/2 colher de chá de ajinomoto
- sal a gosto
- 4 abura-ague (tofu frito)
- 500g de macarrão para udon cozido
- 1/2 maço de espinafre aferventado e cortado em fatias
- 1 omelete cortada em fatias
- 1 kamaboko em fatias
- 1 xícara de cebolinha cortada em fatias fininhas
- fatias de 1 cenoura escaldada (para ainda ficar firme)
Modo de fazer
Em uma panela grande (wok se tiver) coloque a água para ferver. Adicione depois de fervida o hondashi, shoyu, sake, sal e ajinomoto. Deixe ferver por mais uns 3 minutos. Reserve. Coloque o tofu frito neste líquido rapidamente, retire e corte-os em fatias.
Montagem: aqueça as tigelas e os ingredientes por 1 minuto no microondas. Coloque no fundo da vasilha o macarrão cozido, adicione o caldo até cobrir o udon e depois coloque um pouco de cada ingrediente (kamaboko, cebolinha, espinafre, etc).
Sirva quente.
Sayonara!
January 15th, 2010 at 9:04 am
Bom gataria de dizer que me tornei fã do site …. ele é excelente da muitas idéias e dicas, sou fã da culinaria oriental por esse motivo gostaria de mais dicas e receitas ….
Adoro o site….