Todo mundo tem me pedido diversas receitas de conservas japonesas e esta é especialmente gostosa e muito digestiva. Esta dá trabalho e demora alguns meses para ficar “no ponto”. Umeboshi – ameixa japonesa em conserva 1 kg de ume (ameixas japonesas) bem limpos (lavados e secos em pano) 200g de sal (se for usar menor [...]
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Esta receita de conserva de gengibre é a servida com sushis e sashimis. É um ótimo acompanhamento para peixes também. Gari – conserva de gengibre – 300g de gengibre fresco, descascado e cortado em rodelas finas ou tirinhas – 1 xícara de vinagre de arroz – 1 colher de sopa de sal – 2/3 xícara [...]