Salmão caramelizado

Uma receita bem Natalina para quem é fã de peixe.

Salmão caramelizado

1 posta de Salmão com pele

200 ml Mel

1 colher de Molho de soja

suco de 1/2 limão

Gergelim tostado (o meu preferido), mas se quiser pode usar o natural ou até misturar os dois.

Óleo de gergelim (sem ser o tostado)

Modo de fazer

Em uma vasilha marinex coloque o mel, o limão, o molho de soja e um pouco de óleo de gergelim e deixe as postas de salmão marinando por pelo menos 1 hora (virando de vez em quando). 

Pegue as postas e empane-as no gergelim. Em uma frigideira, coloque o óleo de gergelim e sele as postas rapidamente de todos os lados (selar é fritar rapidamente em pouco óleo para fixar o sabor). Retorne as postas seladas à vasilha da marinada e leve ao forno médio por 1 hora. Vá regando com o molho que se tornará espesso.

Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Sayonara!

Tags: caramelizado, mel, salmão