Comments on: Cogumelos – um pouco sobre estas delícias

By: Angélica

Angélica — Sun, 12 Jun 2011 01:47:31 +0000

Olá Sayuri, este é o melhor site sobre culinária japonesa, a qual eu amo demais! Adorei achar e foi por acaso! Quero muito fazer coisas com o cogumelo salmão, mas não sei bem fazer e poucas receitas por aí… vou explorar mais sua página.
Parabéns.

By: Sayuri

Sayuri — Wed, 05 Jan 2011 12:38:28 +0000

Olá Pr. Coine

obrigada pela visita. O cogumelo é bem simples, basta lavá-lo em água fria e utilizar conforme a receita (tirar ou não o talo, etc). Shimejis eu retiro um pouco da base que costuma ser muito grossa e deixo os “buquês” de cogumelos para usar diretamente, separando-os com a mão para ficar menores. Shitake eu retiro o caule (o talinho), e uso só o “chapéu”, dos demais, uso tudo.

Sayonara!

By: Pr. Coine

Pr. Coine — Tue, 04 Jan 2011 01:54:18 +0000

como se limpa e usa. há pouca explicação sobre isso

By: Sayuri

Sayuri — Tue, 07 Sep 2010 18:26:02 +0000

Olá Cibele

Obrigada pela visita

A receita que você menciona está no post “http://www.sashimisecret.com/2008/05/shimeji-e-shitake-cogumelos-sim-e-com-sotaque-japones/”.
Para facilitar, use a busca do site (lado direito superior), colocando a palavra SOTAQUE (que é parte do título deste post).
Sayonara!

By: cibele

cibele — Fri, 03 Sep 2010 17:23:51 +0000

Olá,

Bacana este site, amo cogumelos e agora aprendi um pouco mais sobre eles…

Gosto muito daquelas porções de shimeji servidas em restaurantes japoneses, vc pode fornecer a receita para eu me aventurar na culinária japonesa?

Obrigada
Cibele

By: Sayuri

Sayuri — Mon, 10 Aug 2009 01:54:01 +0000

Olá Alexandre

Obrigada pela visita! Se precisar de alguma receita é só avisar. Aproveite o site!

Sayonara!

By: Alexandre G. Valente

Alexandre G. Valente — Sat, 08 Aug 2009 01:01:34 +0000

Parabens pela página/ A linguagem é simples e objetiva/ Explica tudo sem ser excessivo nos detalhes/ PARABENS