Aprenda a fazer um sushi diferente e saboroso. E ele tá bem longe do peixe crú heim!
SUSHI DE FRANGO
Folhas de algas para sushi
Óleo de canola
1 peito de frango
Arroz para sushi (veja receita aqui)
Maionese, pimenta do reino, sal
Mini folha de endívia ou chicória
Umeboshi (uma conserva salgada de ameixa - você encontra em casas especializadas em produtos japoneses).
Modo de fazer
Corte a folha de nori em tiras de forma que fique aproximadamente 3 cm de altura (use uma tesoura para facilitar).
Separe uma destas tiras e corte em fatias bem fininhas para a decoração.
Cozinhe o frango e defie bem. Em uma panela coloque o óleo de canola e refogue o frango. Acrescente um pouco de sal e pimenta. Reserve. Assim que esfriar um pouco acrescente a maionese e misture bem (não muito ok?).
Pegue uma porção de arroz de sushi e faça um bolinho. Coloque a tira de alga em volta do arroz, fechando bem como se fosse um saquinho. Sobre o arroz, coloque os pedaços de frango refogado, num dos cantos as folhas de endívia ou chicória e sobre eles algumas tirinhas finas de nori.
Sirva com o umeboshi.
Se quiser mais cor no seu franguinho, pode refogá-lo com páprica doce ou com curry.
Sayonara!
Se quiser
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