Quem disse que só os italianos são bons de massa…rs
O okonomiaki é uma das receitas mais criativas da culinária japonesa… é uma espécie de pizza de repolho coberta com mostarda e catchup. Isso mesmo, e é japonesa heim…
OKONOMIYAKI
100g de repolho cortado fininho
30g de lula
15g de camarão pequeno
10g de kamaboko
cebola picada
1 ovo
1 cará ralado (ou inhame)
mostarda
catchup
shoyu
maionese
5 colheres de farinha de trigo e 1 copo americano de água para massa
Alga picadinha para decorar
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes à massa (farinha e água).
Em uma chapa ou frigideira, coloque um pouco de óleo (só um filete) e asse uma porção da massa em fogo baixo (+/- 8 minutos). Quando estiver bem dourado, vire e repita o procedimento.
Coloque shoyu, mostarda, catchup e maionese por cima, acrescente as algas e sirva.
Sayonara!
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