obrigada pela visita. Sake nas receitas é o mirim, que é o próprio para culinária. os sakes para beber geralmente são mais elaborados, com outros processos de fermentação ou não, teor alcoólico, etc.

Sayonara!

obrigada pela visita. o sake dá um gostinho especial da família, mas pode fazer só com o vinagre, açúcar, etc no começo.

Sayonara!

Qual sake devo usar para fazer o arroz o sake normal que bebemos ou o sake mirim que já li que é proprio para comida.

Obrigada

Obrigada pela visita.Mas não era eu na entrevista não, só tenho este blog mesmo
O tempero é muito prático e deixa o sabor bem parecido com o feito em casa.
A medida de arroz é uma xícara para duas pessoas. Quanto ao tempero, tem que seguir o mencionado na embalagem, pois cada um vem como uma quantidade diferente e por isto tem que seguir a medida.

sayonara!

Eu comprei o tempero para sushi da Tozan. Eu gostaria de saber se fica com caso eu utilize como o tempero?
Quanto de arroz eu cozinho pra fazer combinado pra um casal apenas e o quanto de medida do tempero eu utilizo?

Obrigado.

obrigada pela visita. O vinagre dá o tempero ácido necessário para o sabor do arroz de sushi. Se não tiver o de arroz, dilua um pouco o vinagre de vinho branco.

Sayonara

Obrigada pela visita. Na panela você só coloca o arroz e a água. Todo o tempero, seja ele passo a passo (vinagre, açúcar, sake, etc), ou o saquinho, tem que ser colocado depois que o arroz ficar pronto, numa vasilha de plástico ou madeira (evite as de metal/alumínio) e abanando bem para ficar brilhante.

Sayonara!

obrigada pela visita. Em volta do sushi geralmente se usa alga comprada em folhas nas casas de produtos orientais e atualmente em alguns supermercados. Existe uma serie de outros tipos de sushi, com omelete, com o proprio peixe, com frutas, com verduras. Coloque “sushi” no campo de busca do site e veja as mais diversas opcoes.

Sayonara!