Sakana Furai - bolinho de peixe

Mais uma receitinha gostosa e facinha de fazer.

SAKANA FURAI - BOLINHO DE PEIXE À MODA JAPONESA

4 a 5 filés de pescada branca

4 colheres de sopa de sake mirin

2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de água

2 colheres de sopa de óleo

farinha de rosca

1 xícara de arroz cozido

1 gema

1 envelope de Hondashi

óleo

Modo de preparo

Deixe o peixe marinando por uma hora em uma vasilha com hondashi, sal e sake mirin. Leve esta mistura à uma panela e acrescente a água. Deixe ferver até o caldo evaporar. Desligue o fogo. Acrescente o arroz e mexa bem até formar uma massa. Utilize um garfo para ajudar a incorporar o peixe e o arroz. Acrescente os demais ingredientes exceto a farinha de rosca e o óleo. Faça bolinhos e empane na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Sayonara!

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