Antigamente, nas regiões de Quioto e Osaka (berço da culinária japonesa), apenas um tipo de peixe, por vez, era degustado em forma de sashimi. Pois, para apreciar bem o sabor, não se podia ter a interferência de outros sabores. Com o passar do tempo, essa prática foi deixada de lado e a combinação de vários [...]
A partir de agora vamos saborear e desvendar os segredos da culinária japonesa e tudo mais que estiver relacionado com o tema. Os japoneses têm o componente estético como característica muito forte em quase tudo que fazem. Alguns acreditam que fazer a comida japonesa é quase tão complicado quanto a cerimônia do chá. Quando tratamos [...]
Continue reading about Segredos da culinária japonesa. Yôkoso!